スペイン南部アンダルシアのバエナ地区で生産されている
オーガニック・エクストラバージン・オリーブオイルです。
EUの有機栽培農産物・加工食品の有機認証団体CAAEによる認証と、
日本の有機JAS認定を受けています。
手摘みで収穫されたオリーブを、2時間以内に粉砕して、
圧をかけず自然に落ちた果汁からオイルを抽出するという伝統製法。
あえてろ過せず、フレッシュなまま瓶詰されたオイルは、
酸度0.2%以下の高品質です。
詳しくはこちらの「ELLE」の記事をどうぞ!
https://ellecafe.jp/news_s/elle-cafe-olive-fair/
野菜・魚・肉どんな食材にも相性が良く、
特にお豆との相性は抜群です。