山梨市で東料理学校協会の総会に参加した次の日は、 勝沼でワイナリー巡りをしました。今、勝沼には80を超えるワイナリーがあるそうです。その中から、シャトー勝沼→シャトーメルシャン→勝沼醸造の3つを回りました。どこも、丹精込めて作ったブドウを使って、ワイン作りに情熱を注いでいるのが伝わってきました。シャトーメルシャンでは、4種類の甲州ワインテイスティングもしました。2010年 国際ワイン審査機関から国際品種として認められた「甲州ブドウ」これから、日本ワインが世界へ羽ばたくきっかけを作ってくれたブドウ品種だと改めて思いました。 とても楽しいワイナリー巡りでした!!
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