2015年 イタリア旅行記 サルデニア編 最終回

さて、生徒さんとの旅行の最終地は州都のカリアリ。
たまたま、5月1〜4日の聖エフィジオのお祭りの
初日に当たりました。
聖エフィジオはサルデニアの守護聖人とされていて、伝統的な
民族衣装で着飾った人たちが、聖エフィジオの像を乗せた山車とともに
聖地のノーラまで行列します。
各村で民族衣装や音楽が違うそう、夢のように素敵な衣装でした。
ボタンやアクセサリーが綺麗で皆さん加工された、
ペンダントヘッドやイヤリングをお土産に買って帰えられました。
サルデニアの女性は美人が多いので驚きました。
4日の夜にカリアリに戻るのですが、私はテレビの
サルデニア地方局でその様子を見ることが出来ました。
夜のお祭りの様子も幻想的で素敵でした。
サルデニアの人々の信仰の深さを感じました。
さて、お祭りを見た後は、カリアリの街巡りです。
街歩きも楽しかったですが、高台から見た、塩田の様子は壮観でした。

最後の食事は、歴史地区にあるリリックに行きました。
こちらは、「イタリア好き」のサルデニア号にも載ったお店です。
8時半の開店と共に、入ったのでっjすが、あっという間に満席。
美味しくって、楽しくってとても良いお店でした。

参加された生徒の皆さん、楽しい旅をされたようで、何よりでした。
私も、懐かしい人達との再会、素敵な人達との出逢い、
たくさんの思い出が出来ました。また是非戻ってきたいです。
Arrivederci sardegna! Grazie tutto!

私はあと、数日サルデニアに残り、フラスカーティーに立ち寄って戻ります。
そのお話はや現地からご紹介できなかった旅のエピソードは、
日本に戻ったらまた、ゆっくりblogでご紹介したいと思っています。

皆さんはどのようなゴールデンウイークを過ごされたでしょうか?
最後に今回の旅の出発地、アルゲーロのカポカチャの写真をお届けします。
ここが、地中海の蒼さを実感したサルデニアの旅の始まりでした。
と言うことで、2015年春 現地からの
イタリア旅行記にお付き合い頂きありがとうございました。

Ci vediamo a La fonte ( ´ ▽ ` )ノ



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# by la-fonte | 2015-05-05 04:11 | 旅行 | Comments(2)

2015年 イタリア旅行記 サルデニア編 その5

ヌオーロを後にして、私達はオリスターの件に向かいました。
ここは、ボッタルガと甘口ワイン
ベルナッチャオリスターノ ワインで有名な地域です。
産地で有名なカブラスの街のボッタルガ屋さんで、
日本では高級品の「ボッタルガ」皆たくさん買いました!!
もちろん、ランチはボッタルガのスパゲッティーでした〜。
私も一杯買ったので、日本でも作ります。
地元のトラットリア「ジーノ」で味わってみて今回学んだコツは、
ニンニクを効かせ過ぎない事だと思いました〜。
あくまでもボッタルガが主役ですね。
さて、サルデニアの魅力と言えば、雄大な自然。
オリスターノの後は、カリアリ県のゴンノストラマッツォの
アグリツールズモに滞在しました。
10年程前から付き合いのある、ミケーレ クスクーザ さん
が経営しているのですが、羊はもちろん、馬・ロバ・山羊・豚っと
たくさんの動物がいます。
私達は、そんな自然を満喫しました。
ミケーレさんの所では、「ペコリーノサルド」を作っています。
チーズを作る過程をしっかりと見学して、美味しいチーズを頂きました。
また、お料理も自給自足、私達も手伝って作った夕食は
自然を頂いているようで、とっても美味しくて楽しい楽しい夜でした。
最後に私達が散歩した、オリスターノ県のタロスの遺跡の写真をお届けします。
ここでも、遺跡の前に広がっているのは、透き通るような美しい海でした。

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# by la-fonte | 2015-05-04 08:02 | 旅行 | Comments(0)

2015年 イタリア旅行記 サルデニア編 その4

コスタズメラルダを後にして、ヌオーロ地方の内陸の街
「オリエナ」へと向かいました。
「パーネ カラザウ」アルビーノ&ルチアの工房を訪ねるためです。
最近双子のママになった ルチア。
「母は強し?」相変わらず力強く一枚一枚 丁寧に焼き上げていました。
カラザウにポーチドエッグ&トマトソースを組み合わせた、
「パーネフラッタウ」くるくると巻いて
卵がトロリと出てきたら「頂きます〜!!」美味しかったです!
さて、オリエナでもう一つの楽しみがありました〜。
それは、4ツ星ホテル「Su Golgone」での滞在。
緑多いオリエナの自然をうまく利用した素敵なホテルです。
郷土料理を頂ける、レストランもとっても美味しいのです!!
(写真禁止だったのでお届けできないのが残念!)
数年前の滞在も良かったですが、今回も、旅の疲れを
ゆったりと癒すことが出来ました。オリエナへ行く方お勧めですよ!

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# by la-fonte | 2015-05-04 06:01 | 旅行 | Comments(0)

2015年 イタリア旅行記 サルデニア編 その3

アルゲーロの次は、東のコスタズメラルダに向かいました。
素敵なビッラに住む優雅なシニョーラフランカさんから、
お料理レッスンを受けるためです。
彼女のご主人パウロさんは、ソムリエでもあり大のワイン好き!
そーいえば、あの辺りは、D.O.C.Gのベンルメンティーノガールーラの産地です。
彼とワインのお話をするのも楽しみの一つです。
私が初めて、レッスンを受けたのが、5年前、久しぶりの再会でした。
手際の良さに加えて、例えば魚介とフルーツとか、
材料の目先の変わった使い方に感動しました。
今回も、魚介中心に美味しいメニューをご紹介頂きました。
生徒さんも、まん丸なアマレッティを上手に作っていました。
レシピのお土産がたくさん出来て嬉しいです〜。
さっそくラフォンテメニューの参考にさせて頂きます。
コスタズメラスダと言えば、初めて私がサルデニアの地を踏んだのが
近くのオルビア空港。ホテルチェルボでレストラン修行している友人を
訪ねたのが93年の夏の終わりのこと....。
もう23年前か〜.....本当に懐かしさで一杯でした。

ということで、最後に、透き通る海、コスタズメラルダ、ポルトチェルボの写真をどうぞ!


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# by la-fonte | 2015-05-03 05:47 | 旅行 | Comments(0)

2015年 イタリア旅行記 サルデニア編 その2

アルゲーロでは、チェントロストリコの路地に佇む
Ristorante 10metoriへ行きました。シェフのシニョーラ ピーナは75歳
15歳からマンマのお手伝いで料理を始めて、もう60年だそうです。
アルゲーロの名物アラゴスタ(伊勢エビ)を料理前に
見せてくれました。100g 15ユーロ。800g位だったので、
120ユーロでした。結構 高級料理ですね〜。
魚介のアンティパストを頂いた後は、
パスタはこちらも、名物のリッチ ディ マーレ (ウニ)
もう一つは、カニのトマトを使ったスパゲッティー、
アラゴスタはカタルーニャ風にしてもらいました。
どのお料理もとても美味しかったです〜!!

何より、シニョーラ ピーナが可愛らしくって、あんな素敵なお婆ちゃんに
なりたいと思ってしまいました〜。
アルゲーロにいらしゃる方、お勧めのレストランのひとつです

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# by la-fonte | 2015-05-03 03:25 | 旅行 | Comments(0)