皆さん
オーラ(^O^)/ 旅も四日目、天気は快晴、気持ちの良い青空が広がっています! 今日はベイエリアのバルセロネータ地区へシーフードを戴きに行きました。海も真っ青です。 魚貝のサラダ&イカのフリット&ムール貝のワイン蒸しをタパスで戴い後は、カタルーニャの名物料理、フィデウアを注文しました。フィデウアは、シーョトパスタのパエリアなんですが、今年の麻布十番祭の露店で偶然食べて… 是非、本場の味を試したかったんです。 魚貝のうま味の吸って超美味しかっです。 スパニッシュだけど、ラフオンテメニューに入れてしまうかもです。 ということで、今日は、お料理の写真を二枚お届けします。ではまた アデイオス #
by la-fonte
| 2010-09-30 11:00
皆さん オラー!
私のバルセロナ滞在も三日目です。そこそこ土地勘も出て来て、楽しく過ごしています。 そして旅の楽しみのひとつ、食べ歩きもしっかりしていますョ。 昨日はカタルーニャの郷土料理の老舗、ゴシック地区の「ロス カラコレス」へ行きました。このお店、エスカルゴのトマト煮込みが名物でグリル料理が豊富です。骨董品を集めた調度品や、迷路のようなお店の作りに歴史を感じました。値段はちょっと高めだったけど…美味しかったので、まぁ満足でした。 そして、今日は郊外に住む増渕トモコさんに新市街のサリア通りの「ビィバンダ」に連れて行って戴きました。カタルーニャで有名なシェフのプロデュースのお店でタパスをお洒落に出すことで、最近の人気店だそうです。カバと一緒にタパスを楽しみました。 モダンアートな店内、すご〜く気に入りました。サービスもコストパフォーマンスも最高で大満足でした。 明日はベイエリアのバルセロネータ地区へシーフードを戴きに行く予定ですo(^-^)o 左の写真は街角で見つけたデリカと食料品ののお店です。なかなか素敵でしょ!デリカは何品かテイクアウトしてアパートで楽しみました。オシャレな店構えなのに、家庭の味って感じでした。 ではまた報告しますね。 アデイオス! #
by la-fonte
| 2010-09-29 10:27
皆さん ブェナスタルデス!
バルセロナは晴天です。日本はいかがですか? さて、今朝は早起きしてサグラダファミリア聖家族教会へ行きました!さすが世界遺産、大感動〜!教会の上に登りバルセロナのパノラマも楽しみました。ゆっくり見学して、帰る頃には昨日より長蛇の列(*_*)と言うことで午前中の予定は完璧でした。 アパートで小休止の後は、街の中心のグラシア通りに繰り出しました。通りの途中で曲線を描く奇抜な外観と装飾を施した建物の前で立ち止まりました。ガイドブックを見ると「カサ バトリョ」で1870年代にガウディが建てた邸宅を改装した物だそう…聖家族教会といい、さすがバルセロナが誇る建築家ですねぇー(^_^)またしても大感動〜でした。 その後、昨日に引き続きランブラス通りに行きました。通りの中程で、絵描さん達が露店を広げています。ピカソを思わせる明るいタッチのおじさんのショップで立ち止まり、一目惚れ!二枚ゲット。 仲良しの友達へのお土産に良いかもp(^^)q と言うことでバルセロナの芸術を街歩きで感じた一日でした。 夜はフラメンコのタブラオへ行こうと思います。 また別な街の顔に出会えそうですね。 では今日はこの辺で、アデイオス! #
by la-fonte
| 2010-09-28 10:14
| イタリア
皆さん
オーラ!コモエスタ?と言うことで、今バルセロナです。スペインは6年ぶり4回目なんですが、この街は初めて…前から憧れの港町だったんです。。 サグラダ ファミリア聖家族教会の近くのアパートを借りました。窓から教会が見える素晴らしいロケーション! 広いキッチンにリビングの2LDK、ここに二人はちょっと贅沢な感じです。 午前中、張り切って、サグラダファミリアへ行くとすごい行列!まだ、時差ぼけが残る私達には待ち時間が辛いので、見学は明日にしました。 今日のところは、教会の近辺をお散歩をしてMarketでお買い物をし、簡単にパスタとオリーブとサラミでお昼にしました。 バカンスの始まり!教会の屋根を眺めながらバルコニーで至福のランチタイムでした。 午後はランブラスから港まで散歩して…。夜はBALでタパスかなぁ~。 お天気は良好です。 また、ご報告しますね。 それではアディオス! #
by la-fonte
| 2010-09-27 16:21
| 旅行
急に秋めきましたね。季節の変わり目、皆さん体調など崩されていないですか?
ところで、前回のエキスパートは「マルケ地方」がテーマでした。 アドリア海側のちょっと地味な州ですが、音楽家のロッシーニや画家のラファエロが生れた街があり、芸術に思い入れのある州、派手さはないけど、小さくて素敵な街が点在していて、なかなか味わいの深い場所ですよ! 実は私も、小林先生もマルケ地方に程近いロマーニャ地方で修業をしていました。(時期はずれますが・・・・)となったら、私たちを育ててくれた郷土料理を伝えるべく、二人とも張りきらないといけないですよね~。 と言う事で今回はマルケでもロマーニャでも食べられるお料理をセレクト!アンティパストは、無発酵のパン「ピァディーナ」(写真上)、プリモピアットは手でねじりながら作る「ストロッツァプレーティー」(写真下)を選びました。 実は、私が働いていたレストラン「カザーレ」にはネッラと言うノンナ(おばあちゃん)が居て、彼女のレシピでお店に出していました。二つとも、私にとってネッラノンナの味です。特にピァディーナで作ったパニーニはレストランの看板メニューでした。 もちろんエキスパートの皆さんに、大評判でしたよ!なにせ、ノンナ直伝ですからね~。 それはそうと、ネッラノンナ元気かな~。 たくさんの日本人研修生が修行しているレストランだけど、私、泣いてばかりいたから覚えていてくれているんじゃないかしら~。 (良く慰めてくれました。) そんなノンナの味を皆さんにお届け出来て、嬉しかったです。 他のコースでも近いうちに御紹介しますね。 さて、私、土曜日からスペインとイタリアへ行ってきます~。 バカンスも兼ねますが、メインはラフォンテメニューに取り入れる、美味しい物探しです。 今回はバルセロナから、カタルーニャのホテルレストラン「エルス カサルス」まで、足をのばし料理レッスンを受けて来ます。 とても有名なレストランで、知人の増渕とも子さんがお仕事をされているお店です。 滞在期間は3日、短いので厨房に入る事は出来ないのですが、とも子さんの計らいで、シェフのお母さんが私にお料理を教えてくれることになっています。 スペインのノンナの味ですね。 どんなお料理が習えるのだろう~。楽しみです。 イタリアは今回、ピエモンテとリグーリアです。 夏に「リビエラに行きたい~!!」のつぶやきが通じたようですね。 ピエモンテではもちろん、白トリフにバローロ。 リグーリアでは、魚のスープにベルメンティーノかしら?? シャケトラのデザートワインも味わって来ようっと・・・・。 現地から、出来る限りブログで御報告しますので、お楽しみに!! #
by la-fonte
| 2010-09-23 20:39
| お料理教室
|
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