ラフォンテの風

8月のおもてなしコース ご報告

8月の「おもてなしコース」のテーマは「北イタリア　異国情緒　香る　郷土料理」7月に旅した「フリウリ　ベネチア　ジューリア」を思い出しながら　

メニューを考えました👩‍🦰

現地から持ち帰った　ドルチェ　「グッバーナ」も皆さんと楽しみました😊

本日から9月　今月も美味しく楽しい月になりますように👩‍🦰

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郷土料理の会「カンパーニャ州」終了しました！

2024年8月　郷土料理の会　テーマ「カンパーニャ州」終了

皆んなで楽しく南イタリアのお料理を堪能しました。

お料理をご紹介します。

メニュー
【アンティパスト】	・・魚介のフリット・ホタテとグレープフルーツのマリネ ・カプレーゼ・ゼッポリーネ・パルミジャーナ ・チャンボッタ・サラミと生ハム　チーズの盛り合わせ ・ナポリ風　タラッリ　他
【プリモピアット】	・ピッツァ　マルゲリータ ・ボンゴレビアンコ　・リガトーニのナポリ風ジェノベーゼ ・パスタ エ　パタテ　・イスキア風　プッタネスカ
【セコンドピアット】	・アクア　パッツア ・スズキのレモンマリネ　オーブン焼き ・ナポリ風　ラグー
【ドルチェ】	ババ・カッサータ・レモンのグラニタ 他　イタリアから持ち帰った食材・ドルチェ数種

今回もお腹いっぱいで、おしゃべりたくさんのとても楽しい時間でした。
各月でおこなっているこちらのイベント
次回は10月「トスカーナ州を予定しています。」今回お越し頂けなかった方、是非いらしてくださいね！
郷土料理の会の今までのイベント内容はこちらからご覧いただけます。
https://tanaka-p.sakura.ne.jp/lafonte/info/kyoudo.html

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イタリア情報をまとめてゆきます！

イタリアは北も南も蕩けるように暑かったけど

日本は茹る様に暑い

どこに居ても暑いんだろうけど　これから　7月、8月のイタリア

行きは　避けるかも

帰りの機内からの富士山

を思い出しながら

やっと体内時計が日本時間に　戻って来ました

少しずつイタリアで仕入れた情報をまとめ始めます

2024年 イタリア研修 最終回

ナポリ最後の日は郊外のレストランでお肉料理　セコンドピアットは　スカロッピーネ　アル　リモーネを頂きました。

やっぱりナポリは🍋レモンを上手に使った料理が多いいです。レモンシャーベットも最高でした😀

そして　車🚙で市内観光👩‍🦰

「ナポリを見て死ね‼️」をまたまた実感🙂

もちろん　まだまだ死なずに　また　来ますけど☺️Ci vediamo in italia 👩‍🦰

2024年 イタリア研修 その8

以前　通訳のお仕事をさせて頂いた「Termino Frutta e alimentary社」の工場見学をさせて頂きました。ナポリ郊外のS.Michele di Serinaは栗林に囲まれた山間の静かな村でした🙂

栗🌰をマイナス20℃で保存する大きな冷凍庫は4つあり　圧巻　

栗🌰を蒸したり　焼いたり、クオリティ仕分けも全て手作業😊

味見をさせて頂きましたが　最高に美味しい😋

日本人は栗好きですから😊

モンブランになったりマロングラッセになったり　イタリア栗の人気の理由がわかりました。