6月の勉強会は「カラブリア州」です!

6月の勉強会のお知らせです。

毎月テーマを決めて、約40分のプチレッスンを
週3回程 開催します。
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6月のテーマは 南イタリア「カラブリア地方」です。

カラブリアは、古代ギリシャからの物語を今に伝える 

ブーツの爪先。

地中海の 美しい海に囲まれ、内陸にはシーラ山脈

「エノトリア」と呼ばれた、

海と山に恵まれたこの土地の魅力は尽きません!

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カラブリア料理は
南イタリアの魅力に溢れています。
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皆様のご参加をお待ちしています。


お申し込みはラフォンテ のサイトから

http://www.lafonte-cs.com/

皆様のご参加をお待ちしています。



◆ラフォンテ公式サイト

◆ラフォンテ ダイエット サロン
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# by la-fonte | 2021-06-01 21:29 | お料理教室

「5月 イタリア食文化」(無料勉強会)のお知らせ

毎月テーマを決めて、約40分のプチレッスンを
週3回程 開催します。
「5月 イタリア食文化」(無料勉強会)のお知らせ_d0128354_21300277.jpg
記念すべき第一回は南イタリア「プーリア地方」です。
私が大好きな地方から始める事が出来て嬉しい!

緑豊かな大地と⻘く澄んだ海、

古代ローマの詩人 が愛したプーリア州。

二千年を超える時の流れは山海の恵みを今も変わ

らず地元の人々にもたらしてくれます。

「5月 イタリア食文化」(無料勉強会)のお知らせ_d0128354_21275557.png

イタリアのカカトの部分のこの地方の

魅力をお楽しみ頂き、レシピをご紹介します。

ご参加いただいた方には、簡単にできる 

季節のイタリアンレシピをプレゼントします。

「5月 イタリア食文化」(無料勉強会)のお知らせ_d0128354_21351532.jpg
プーリアのお料理は本当に美味しいものばかりですよ!

毎月参加して、

イタリアの知識とラフォンテ

のレシピを集めてください!

お申し込みはラフォンテ のサイトから

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皆様のご参加をお待ちしています。



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# by la-fonte | 2021-05-07 21:36 | お料理教室

4月のレッスンのご報告

皆様 GWはいかがお過ごしでしょうか?
お家でお料理を作っていらしゃる方も多いかと思います。
さて、本日は4月の中級コースとおもてなしコースの
レッスンのご報告です。

中級コースは
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アンティパストは、レバーとイチジクの赤ワイン煮込み 
キャンティに合わせました。
プリモピアット は、白アスパラとホタテのスパゲッティー 
ポーチドエッグを添えました。
ワインはトレンティーノアルトアデジェのソービニオンブラン
これがぴったりでした。(私もほろ酔い気分)
セコンドピアット は、丸ごとロールキャベツ ミルフィーユ仕立て
ドルチェはバーチディサンレモでした。

そして おもてなし料理は
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プーリア料理
アンティパストが、仔羊とグリンピースのヴェルデティ
プリモピアット は、オレキエッティのブロッコリークリーム
セコンドは、タラとジャガイモのバーリ風
ドルチェはディータ ディ アポストリィ
(聖人の指 と言う不思議な名前のクレープ菓子)
食文化講座もプーリアがテーマだったので、
プーリアを旅したい!気持ちで
一杯になりました。
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そして、保存食のレッスンも行いました。
こちらは、皆さんと作ったピクルスです。

ご参加いただきました方々、ありがとうございました。

そして、5月10日からは、ZOOMで、
ミニ食文化講座を始めることになりました。
また詳細はご連絡します。

いろいろ大変な時期ではありますが、
オンラインでそしてリアルで、
皆さんの笑顔にお目にかかれるのを楽しみにしています。


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# by la-fonte | 2021-05-02 22:55 | お料理教室

GWのイベントのご案内

2021年ゴールデンウイーク
特別レッスン
「イタリア保存食 テイクアウトの会」
のご案内です。
GWのイベントのご案内_d0128354_16231049.jpg
初夏〜夏 豊富な野菜やフルーツがとれるイタリア

その季節 マンマ達は

「保存食を仕込むのに大忙し!」

言うことご存知でしたか?

GWのイベントのご案内_d0128354_16230553.jpg

野菜・きのこ類・フルーツ

お酢・オイル・お塩・お砂糖 漬けにして

長期間 楽しみます。

GWのイベントのご案内_d0128354_16225796.jpg

2021年のGWは皆さんとそんな

「保存食づくり」をしたいと思います。

そして皆さんと作る「手打ちパスタ」と「ラフォンテ のお料理」

でプチパーティー!

是非 お出かけください。


詳細は公式サイトからご覧ください。


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# by la-fonte | 2021-04-08 16:21 | お料理教室

3月のレッスンのご報告!

皆さん Buon giorno!
4月になりました。今年のパスクア(復活祭)は
4月4日(日)もうすぐですね!
3月のレッスンは、春を告げるパスクアの
お料理を特集しました。
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こちらは3月の「おもてなしコース」
ローマのある ラッツィオ州のお料理を特集しました。
ペコリーノロマーノと空豆の相性は抜群
野菜たっぷりナチュラルな味わい
プリモピアットの「ヴィテルボ風 ミネストラ 」も高評でした。
そして、ドルチェは人気の「マリトッツィ」
クリームたっぷりに、イチゴを添えました。
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そして、中級コースのテーマは
「名残と走りで春のイタリアン」
名残の牡蠣を使ったパスタや、今が旬の
「ヤリイカとトレビスのアンチョビ風味」も高評でした!
桜の季節「春のお喋り会」も引き続き やっています!
こちらでは、新コース 「オンライン食文化講座」
のお知らせもしています。
皆さんとオンラインでお目にかかれるのを
楽しみにしています。

それでは、皆さん!
Buona pasqua!
素敵な復活祭をお過ごしください。

イタリアの郷土料理は素朴で美味しいものばかりです。
そんなお話をさせて頂く、ラフォンテ 「イタリアお喋り会」
開催中です!お申し込みは、こちらから→


イタリア情報を知りたい方は、

こちらへ→http://www.lafonte-cs.com/index.html



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# by la-fonte | 2021-04-01 14:42 | お料理教室