イタリア好き マンマのフェスタから1年 素敵な思い出です!

今月の中級コース2は、アブルッツオ州&バジリカータ州のお料理でした。
実はこれは、昨年の「イタリア好き マンマのフェスタ」
でマンマ達に教えていただいたお料理も入っています。
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スペルト小麦のサラダは、アブルッツオ料理
ウズラマメと栗のズッパは、バジリカータ料理です。
ワインは、バジリカータのアリアニコ デル ヴェルトゥーレを合わせました。
パプリカやフェネルを使ったスパイシーなズッパにはぴったりでした。

思えば、「マンマのフェスタ」はちょうど1年前
10月の3連休に行われたイベントでした。
なんだか とても懐かしく、アルバムを見ていたら
皆さんにも、「ラフォンテの風」で一場面をご紹介したくなりました。
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汐留のイタリア街で行われたイベント。
手打ちパスタを作ったり、ソースの仕込みをしたり、
監修・料理・通訳・キャスティングと色々な役割をさせて頂いた私。
ちょっと大変でしたが、
とても懐かしい素敵な思い出です。
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来てくださったイタリアのマンマ達は、
アブルッツォのジネッタ マンマと息子のペッピーノさん
バジリカータのエンツァ マンマ
シチリアのリーナ マンマ
それぞれの地方の料理を心を込めて作ってくださいました。

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今年の4月、イタリアへ行った折、
アブルッツォとバジリカータで再会を果たしました。
真ん中の写真、ジネッタさんは病院に入院していたのですが、
顔色がとても良かったので、もう、回復していると思います!

今年は、諸事情でこの時期には行われないのですが、
こうして、ラフォンテのメニューとして受け継がれている事ですし、
楽しいイベントだったので、是非これからも続けていただきたです。

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by la-fonte | 2015-10-09 18:40 | イベント
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