皆さん お夏休みをいかがお過ごしですか?私の8月は、諏訪湖の花火・新潟のワイナリー・湯河原の温泉っとショートなイベント目白押しです。
もちろん、お仕事も休まず頑張っています。だんだん、人気が出てきた「クックバッド」8月は ナポリ🆚 ローマ で行っております。ナポリ編は??定番のピッツア マルゲリータ手作り記事に、イタリアから空輸されたモッツアレラと我が家の庭で育ったバジリコで仕上げています!そして、ナポリ風ラグー冬は熱々をいただくのですが。。。夏はコールドディッシュとしてお出ししました。
さてローマ編は??ローマっこのソウルフードトンナネッリの「カチョ エ ペペ」です。ペコリーノロマーノとブラックペッパーのコントラストが病みつきですよ!そして、夏のアンティパストの会では、ローマのイメージ7種盛りの前菜をお出ししています。どうですか?ワインが進みそうでしょ!
残りの夏も「Vedi Napori e mori ! ナポリを見て死ね」と「Le tutte le strade portano a Roma ! 全ての道はローマに通じる」と言うことで???楽しみたいと思います。
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