新潟 Cave d’occhi へ行ってきました!
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8月の最終の金・土曜日で新潟のCave D`occi Winery に行ってきました。毎年恒例で行く方のお勧めで、1泊2日の小旅行でした!大変 近代的でオシャレなワイナリーでした。葡萄は摘み取り直前!って感じここは、国際品種を中心に作っている地域です。シャルドネ・ソービニオンブラン・カベルネ・ピノノアールとお馴染みの品種に加えて、イタリアのネビオッロがあったのには驚きました!ディナーはフランス料理!地元新潟の特産品を取り入れたお料理の数々、素晴らしかったです!マリアージュしたのは、8種類程ティスティングもしたから、一人で、1本以上は飲んだかも!こちらがメニューです。シェフは新潟県外の方だそうですが、新潟が大好きで移り住んでしまったそうです!朝ごはんは純和食!やっぱり、新潟といえばお米ですね!具沢山のお味噌汁も美味しかったです。 カーブドッチは温泉も宿泊施設も素晴らしいので、かなりお勧めのワイナリーです。 私も 改めて伺いたいです!
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