カテゴリ:イベント( 28 )

郷土料理の会 「ラッツィオ州」の会を行いました!

今回で15回目になる郷土料理の会、
今回は『ラッツィオ』州がテーマ
ラッツィオといえば、
「永遠の都 ローマ」があり、
気候にお恵まれて、野菜・肉・チーズと食材もバラエティーに富んでいます。
お料理も、さすが、古代ローマから栄えた都、
華やかなものが多いです。
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お料理のお写真はアンティパストです。
今回もたくさんの方々に集まっていただきました。
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友人が素敵な着物姿で登場してくれました。
ローマを着物姿で歩いたら素敵だろうな!

今回のパスタは「オクラのオイル系」「カチョ エ ぺぺ」
でした。カルボナーラ・アマトリチャーナも有名ですね。
お肉は、子羊・豚・鶏と3種類の様々な
料理方法で仕上げました。
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お腹いっぱいの幸せな中、
4月25日にローマ独り歩きを楽しんだのを思い出しました。
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そのには、いつ行っても裏切られない
素晴らしい古代と現代が同居している街と
美味しい食があふれていました。

今のところ、日にちは未定ですが、
今後も「郷土料理の会」を続けてまいりますので、
今回来れなかった方是非、ご参加下さいませ!


クックバッドのラフォンテページはこちらですよ!
https://cookpad.do/owners/10655

イタリア情報を知りたい方は、

こちらへ→http://www.lafonte-cs.com/index.html



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by la-fonte | 2018-09-17 11:57 | イベント

第14回 イタリア地方料理の会 ウンブリア州

梅雨の中休みで晴れ間の広まった

6月17日 日曜日、

第14回 イタリア地方料理の会

ウンブリア州が、
好評のうちに終了しました。

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今回の中部イタリア「ウンブリア州」は

トスカーナ州・ラッツオ州・マルケ州に囲まれていて、

形が心臓に似ていることから、

緑のハートと呼ばれ、イタリアの中心に位置します。

美味しいお料理とワインをお届けしました!

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とっても楽しいイベントでした!

もう少し 詳しい ウンブリア州豆知識 はこちらから!

イタリア共和国の中心地に位置して、海にも国境にも接していない唯一の州。アペニン山脈の中にある州だが、南はテヴェレ川・北はトラジメーノ湖とトスカーナ平野があり、水源に恵まれ丘陵地が多い。気候にも恵まれていることから、農作物・良質なオリーブオイル・ワインにめぐまれ、肉中心の素朴な料理が食べられるます。


次回、こちらのイベントは9月16日日曜日16時〜
ラッツォ州 ローマのお料理を中心にお届けします。
今回来れなかった方是非ご参加ください!

イタリア情報を知りたい方は、

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隔週水曜日発信!アモーレイタリア

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ご意見がありましたら、
コメントもいれてくださいね!

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by la-fonte | 2018-06-28 16:41 | イベント

イタリア地方料理・特産物・ご賞味会

イタリア好きの方にお届けする。

「イタリア地方料理・特産物のご賞味会!」

の第13回のお知らせです。

その地方の、代表的なお料理をいただきながら、

イタリアの地方の食材・ワインに理解を深める会です。


今回は、アルプスからの自然の恵みを使って、
美味しいお料理とワインをお料理をお届けします!
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3月4日(日)16時〜19時に行われますが、
テーマは北イタリア「トレンティーノ・アルトアデジェ州」
この地方はオーストリア・スイス・ドイツにも近く
異国情緒豊かな景色が楽しめます。

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お豆を使ったお料理がおおく、こちらはサラダ

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こちらはお豆のズッパです。

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チーズとジャガイモで焼き上げた
フィリーコは素朴な美味しさです。

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パンをお団子状にしてスープでいただく、
カネデルリは素朴な郷土料理です。

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リンゴとチーズの産地として有名なこの地方は、
意外な素材の組み合わせが特徴です!

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こちらは、ロベレートに滞在した時の写真。
街並みのから望めるアルプスがとても印象的な街でした。

今回も、お馴染みになった、丸長青果 
長谷川氏とのカラボリーションレッスン。
ぜひご参加ください!
詳しくはこちらから→
http://www.lafonte-cs.com/course/event/event97.html
お待ちしています!

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by la-fonte | 2018-02-13 21:50 | イベント

バレンタイン講習会のお知らせ!


今年は3年ぶりに

ラフォンテでバレンタイン講習会を開くことになりました。

バレンタインはは女性から男性へ愛の告白

をする日ということになっていますが…

起源はイタリアだってことご存知ですか?

ローマ帝国の迫害下で、

愛の聖人として殉死した聖バレンタインの命日です。

ウンブリア州のテルニに愛の聖人として、

まつられていますが、その後この日を

愛の記念日として祝うことになりました。

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2月12日(火・祝)13日(水)の2回行います。
今年は皆さんのアモーレをラフォンテの
手作りの料理が
大切な方に伝えるお手伝いをさせていただきます。

詳しい内容はこちらから→
http://www.lafonte-cs.com/course/event/event96.html
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お料理はコース仕立て
直径15cmのザッハトルテは
各自仕上げて 1台づつのお持ち帰りです。
ぜひご参加ください!!

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by la-fonte | 2018-01-16 17:17 | イベント

イタリア好き ❤️クリスマスマーケット❤️に行ってきました。

丸の内 KITTE で
クリスマス マケーット が行なわれました。
^_^^_^
italia ピエモンテとベネトからマンマが2人来日^_^

私も マンマと久しぶりの再会^_^(((o(*゚▽゚*)o)))
ピエモンテとヴェネトのマンマのお料理がいただけました。

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😊
ちょっと、寒かったけど、心温まりました。
イタリア好きの今年のイベントはすべて終了だそうです!
もうすぐ、クリスマスですね。
どうぞ、皆さん素敵なクリスマスをお過ごしください!

Buon natale !!!

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by la-fonte | 2017-12-19 17:09 | イベント

年末の特別イベントのお知らせ! クリスマスとおせち料理

今年もあとわずかになりました。
街はクリスマスのイルミネーションが綺麗ですね!
そして、今年もラフォンテは年末の特別イベントを行います。
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クリスマスイベントは
12月23日(土)11時~15時
12月24日(日)11時~15時

今年のクリスマスイブは、

ラフォンテの手作りオードブルとケーキで

ホームパーティーはいかがでしょうか?

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今年はオードブル3種にパスタが2種類
ローストチキン1羽・ケーキも1台お持ち帰りです。
*写真はイメージです。
詳しいメニューはこちらから→
http://www.lafonte-cs.com/course/event/event93.html
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おせち料理は
12月27日(水)11時~15時
12月28日(木)11時~15時
12月29日(金)11時~15時

毎年大好評の「イタリアおせち料理講習会」

2017年の最後にイタリアンのレパートリーを増やしませんか?

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いつものように、オードブルを8種類作ります。
*写真はイメージです。
詳しいメニューはこちらから→
http://www.lafonte-cs.com/course/event/event94.html

全てお持ち帰りの楽しい講習会です。
年の終わりにもうひと頑張り!
外部の方もお越しいただけます。是非ともお越しください!!

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by la-fonte | 2017-12-07 20:48 | イベント

郷土料理の会 カラブリア州

11月19日(日)16時〜
今年最後の郷土料理の会を行いました。
今回で、13回目 テーマはカラブリア州
9月に旅行に行ったばかりなので、
持ち帰った食材やレシピがいっぱいです!!
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カラブリア州は唐辛子&赤タマネギの産地です。
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オリーブも現地から持って帰ったものです!
鮮やかな色は魚の赤タマネギのマリネです。
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大好きなカラブリアの家庭料理
クレスペレ 素朴な揚げパンです、
ロサマリーナという、シラスの唐辛子漬け
を包んだものが好評でした。
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ワインとお料理を囲んで、会話が弾みました!
本当に楽しい時間でした!
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こちらは、ンドゥィアという
豚の加工品の唐辛子の調味料を温める器
カラブリアから買って帰りました!!
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そして、一足はやい、クリスマスのおかし、
バラを形取ったピッタンキューズザは
華やかに食事をししめてくれました。

これで、今年の郷土料理の会も無事に終えました!
2017年も素朴なお料理をたくさんご紹介できて、
嬉しかったです!

この会は、もちろん、これからも続きます。
どうぞ、よろしくお願いします。

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by la-fonte | 2017-11-27 23:53 | イベント

イタリア地方料理・特産物・ご賞味会

イタリア地方料理・特産物 ご賞味会

「イタリアの地方には美味しいものがたくさん!」
を11月19日(日)16時〜行います。

第12回 は「カラブリア地方」
南イタリアの海と山の恵みを楽しみましょう!
がテーマです。
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カラブリアは唐辛子の産地
辛いサラミ・チーズ・調味料が食べられます!

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9月に旅してきましたが、
野菜・肉・魚を使った素朴なお料理が魅力です。
人々の温かいおもてなしも素晴らしかったです!
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イタリア半島のつま先に位置する、
本当に美しい カラブリア地方です、
海からと山からの自然の恵みがたっぷり
のお料理をお届けします!


カラブリアの豆知識!!

イタリアのつま先の半島の部分のこちらの地方は中心をシーラ山脈が走り、

テレニァ海とイオニア海に挟まれるように囲まれた地方です。

燦々とふりそそぐ太陽の下、自然の恵みにあふれています。

「マーレ エ モンテ」と呼ばれる、海と山の料理をお楽しめます。

また、唐辛子の産地とも知られていて辛い料理・調味料が食べられます。


こちらのイベントは、今回で12回目!

イタリア好きの方にお届けする。
その地方の、代表的なお料理をいただきながら、
イタリアの地方の食材・ワインに理解を深める会です。

詳しくはこちらから→
http://www.lafonte-cs.com/course/event/event95.html

皆さんのご参加をお待ちしています。

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by la-fonte | 2017-10-13 11:33 | イベント

ラフォンテ 20周年記念パーティー

9月9日(土)17時〜
青山1丁目の「カザーレ デル パッチョコーネ」で
ラフォンテ20周年パーティが行われました。
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当日はお店収容人数マックス、70名の方々が集まってくださり、
お祝いのお花もたくさん頂きました。
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木造りの素敵な店内で開演です!
満席に近い70名の方々が5時間に及ぶパーティーという事で、
皆さん徐々に集まってくださいました。
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料理レッスン・ワインのティスティング
生徒さんへのインタビューと
たくさんのイベントを行いました。
出てきた料理は15品以上!
皆さん、食べて飲んで喋って楽しい一時でした!
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最後は皆さんで記念写真。

こちらのパーティの様子は近日中にサイトの方で
詳しくアップさせて頂きます!

皆さん 今までの20年間のご声援ありがとうございました。
これからも、頑張りますので、ラフォンテを
どうぞ!宜しくお願いします。

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by la-fonte | 2017-09-19 11:31 | イベント

夏のアンティパストの会

夏休み明けの8月17日〜19日まで、
「夏のアンティパストの会」を行いました。
3回のレッスンでしたが、ほぼ満席に近い
方々にお越しいだたき楽しい時間を過ごしました。

アンティパスとは、食事前にちょっとつまむものと言う意味です。
食欲を呼び起こしてくれて、食事を楽しく
華やかにしてくれるものばかりです。
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今回は、野菜・お魚・お肉を組み合わせて
夏らしい食材を選び、彩りよく仕上げました。

メニューは以下の7品です。
・イワシロール焼き バジリコペースト風味
・カボチャのトマト煮込み チレント風
・魚介のサフランマリネ バステーゼ風
・トマトのファルシーお米のサラダ詰め
・カラブリア風 ピーマンとオリーブのマリネ
・チキンのポルペッティのカチャトーラ風
・豚肉のボリート ナッツ ソース添え

今回来れなかった方、また企画しますので、
是非とも次回はご参加ください。


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by la-fonte | 2017-08-25 15:12 | イベント