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湘南ランチ会は9回目!

3月3日(火)
鎌倉 材木座海岸で「第9回 湘南ランチ会」のお手伝いをしました。
今回のテーマは「大人の雛祭りパーティー」
今回もたくさんのお料理を作りました。
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全部、ラフォンテ のレッスンでお教えしている
イタリアの家庭料理ばかりです。
湘南ランチ会は9回目!_d0128354_20220563.jpg
お天気に恵まれた1日
集まってくださった方々で
グラスを合わせて、楽しい時間を過ごしました。
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私の得意な仕事として、
「ケータリング」があります。
もし、イタリア家庭料理でパーティーをお考えの方、
是非ともお声がけください。
楽しく美味しい時間をプロデュースするのが大好きです。

イタリア情報を知りたい方は、

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by la-fonte | 2020-03-11 20:40 | 最近。。。

テーブルウェア・フェスティバル 2020

毎年楽しみにしている、〜暮らしを彩る器展〜
テーブルウェア・フェスティバルに行ってきました。
テーブルウェア・フェスティバル 2020_d0128354_14555088.jpg
毎年の事ですが、素敵なテーブルセッティングが並びます。
それぞれテーマがあって、コンテスト形式になっています。
それぞれの思いが感じられた素敵な作品が見れました。

そして、今年のテーマが
「美食の国 イタリア」と言う事で、
じっくりと見てきました。
デルータ焼きやシチリアの食器など、
「職人の手作りの味わい深い食器」から、
リチャードジノリのような「伝統の窯元の食器」
そして職人芸が光る「ベネチアングラス」まで、
テーブルウェア・フェスティバル 2020_d0128354_14553268.jpg
イタリア人の食を楽しむ遊びこごろも感じられる
素敵な物ばかりでした!

毎年こちらに行くと、食器を眺めながら、
どんなお料理を乗せようかな?
って思います。
食の世界が広がる優雅で素敵な時間でした。

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by la-fonte | 2020-02-14 15:05 | 最近。。。

料理学校協会の新年会

2020年の新年会は1月19日(日)
東京ドームホテルで行われました。
お料理はフランス料理のフルコース
料理学校協会の新年会_d0128354_11193802.jpeg
本当に素晴らしいコースでした。
このホテルの総合料理長は鎌田昭男さんで
幻かつ憧れの「ホテル西洋銀座」のグランシェフ
でいらした方です。
「ホテル西洋」と言えば、30年程前、
田崎真也さんが在職中に
ソムリエの世界大会で優勝した事でも、話題になったホテルです。
私もイタリアンの室井シェフには大変お世話になりました。
そんな事を思い出しながら、懐かしく美味しく頂きました。
(お料理を頂きながら昔を思い出すってあるんですね!)
料理学校協会の新年会_d0128354_11210478.jpeg
懐かしい先生方にもたくさんお目にかかりました。
ツーショットでお写真を頂いたのが、
中部料理学校協会の会長鈴木先生
ご挨拶は全国料理学校協会の会長 服部先生です。
気持ちも新たに、2020年が良き年になるように!
家庭料理の普及に貢献できるように!

皆さんで誓い合いました。

La festa di Capodanno nel 2020 è domenica 19 gennaio
L'evento si è tenuto presso l'hotel Tokyo Dome.
La cucina è corso di cucina francese
Festa di Capodanno dell'Associazione Scuola di Cucina
È stato un corso meraviglioso.
Il capo chef di questo hotel è Akio Kamata.
Veniva da Gran Shev, un fantastico e bramoso hotel `` Hotel seyo Ginza ''.
Parlando di "Hotel Seyo Ginza", circa 30 anni fa,
Mentre Shinya Tazaki è in carica
È anche un argomento caldo che ha vinto il campionato mondiale del sommelier.
Sono stato molto curato da Sig.Muroi Shev in Italia.
Ricordando cose del genere, ho avuto un buon sapore di nostalgia.
(Ricordo i vecchi tempi mentre mangiavo!)
Festa di Capodanno dell'Associazione Scuola di Cucina _
Ho visto anche molti dei miei insegnanti nostalgici.
La foto scattata durante il tour era
Sig. Suzuki, presidente dell'associazione della scuola di cucina di Chubu
Saluti del Dr. Hattori, Presidente della National Cooking School Association.
Facciamo del 2020 un buon anno anche se ne abbiamo uno nuovo!
Spero che tu possa contribuire alla diffusione della cucina casalinga!

Tutti hanno giurato.


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by la-fonte | 2020-01-21 11:18 | 最近。。。

第7回 湘南ランチ会のお手伝いをさせて頂きました😉

友人のMikaさんとNaoさんが主催している
地域で仲間の輪を広げるのが目的の
「湘南ランチ会」
今回で7回目だそうです!
第7回  湘南ランチ会のお手伝いをさせて頂きました😉_d0128354_22552376.jpeg
私も時々お手伝いさせて頂いて来ました、
で、今回は7月2日(火)に鎌倉の材木座海岸Sola で行われました。
梅雨のあいにくの曇り日でしたが、
お料理あり、ワインあり、音楽あり、お喋りあり、
13名の仲間が集まり
楽しい時間を過ごしました。
第7回  湘南ランチ会のお手伝いをさせて頂きました😉_d0128354_22475298.jpeg
お料理担当の私が作ったのが、
デザート含めて14品😆
ワインは5アイテム🍾🍷
お料理とワインのマリアージュを楽しんで頂きました。
美味しそうで楽しそうな皆様の様子に
私もとても嬉しかったです😆
第7回  湘南ランチ会のお手伝いをさせて頂きました😉_d0128354_22472271.jpeg
音楽家のMikaさんの誕生日のサプライズもあり、
梅雨明けが待ち遠しい中、
一足先に夏の太陽が輝いた様な素敵時間でした。

このご縁に感謝です。

次回、私が担当する「湘南ランチ会」は
秋です。皆様、是非次回は
お越しくださいませ😉

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by la-fonte | 2019-07-11 19:56 | 最近。。。

素敵な出逢い!& 梅雨でも気分は前向きに!

2019年も中盤ですが、私は素敵な出会いをたくさんしています。

あるパーティーで「マーシャン中村さん」
という素敵な女性に出逢い、
彼女から宇宙のエネルギーを取り込む
「レイキヒーリンング」を教えていだだくことになり
週一 楽しく学んでいます〜🤗
素敵な出逢い!& 梅雨でも気分は前向きに!_d0128354_00030112.jpeg
先日、そのマーシャン先生がでランチ会を開いてくださいました。
来てくださった方は、
整体師さん、占い師さん、出版関係の方、不動産関係の方と
様々です。皆さん とても素敵な方々でした。
素敵な出逢い!& 梅雨でも気分は前向きに!_d0128354_00034267.jpeg
その時に、来てくださった占い師の
「マゼンダの魔女」ちひろさんに
占いをして頂きました。
私の今年の運勢は良好どころか、絶好調だそうです。
幸運カラーは「ゴールド」💕
耀く毎日を過ごしたいと思います。
素敵な出逢い!& 梅雨でも気分は前向きに!_d0128354_00073404.jpeg
さて、梅雨に入ってしまいました😭
我が家の庭は額紫陽花が満開です。
青いレモンもトマトも雨に輝いて、今年は豊作の予感です。
10年前、家を新築した時に、植えたレモンの木は、2m超えました。
レモンリーフの爽やかな香りが漂っています。
梅雨でも気分がシャキッとします〜。

しばらくは鬱陶しい日々が続きますが
気分だけは、は前向きに!
元気な毎日を過ごしましょうね😃



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by la-fonte | 2019-06-10 00:05 | 最近。。。

湘南での二日間!(料理学校協会総会)

5月26日27日は全国料理学校協会 
年に1度の定期総会でした。
私は東日本料理学校協会で理事をさせていただいているので、
毎回参加させていただいているのですが、毎年各県 持ち回り、
そして、今年は神奈川県の先生が担当されました。
湘南での二日間!(料理学校協会総会)_d0128354_21474124.jpeg
神奈川の中で、選ばれた場所は、大磯 
プリンスホテルでゆったりと1泊しながら
行われました。大磯ロングビーチの隣のホテルです。
ロングビーチと言えば、80年代
アイドルの水泳大会が行われていた有名な場所。
(知らない年代の人はごめんなさい😂)
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お料理もとっても美味しかったです。
海にも山にも恵まれた土地ですから、
全ての素材が凄く味が濃かったです!
湘南での二日間!(料理学校協会総会)_d0128354_21470648.jpeg
2日目は朝で解散になったのですが、
茅ヶ崎で途中下車!
湘南に住んでいるお友達を呼び出して、
海辺のカフェレストランでランチしました。
夏のような陽気の二日間
湘南で過ごした時間、半分お仕事とは言え!
とってもリフレッシュできました。


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by la-fonte | 2019-05-27 22:54 | 最近。。。

ラフォンテ ダイエット サロン オープンしました!

皆さん 平成もあと、数日ですね。
その平成の最後の月に、私は
「ラフォンテ ダイエット サロン」をオープンさせました。
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切っ掛けは、昨年の12月に遡ります。
経営者の会「パッションリーダーズ」で
サロンミーティングのおり、
来年の目標は?っと聞かれ
「ハイ、10kg痩せる事です!」っと元気に答えました。
(実は私、健康診断の数値が悪く、痩せないと!っと近所の
「西麻布インターナショナル クリニック」へ相談に行っていたのです。)
その時、紹介されたのが、
日本痩身医学協会の副会長の鈴木彰先生!
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その時の私はこんな感じでした。
鈴木先生からは、東洋医学に基づいた
「耳つぼ ダイエット」のお話を伺い!
とにかく、痩せるためすがる思いで、
始める気満々でした!

年明けて、1月そして、ダイエットの
説明のため、ラフォンテ に来てくださった方が、
同じ「パッションリーダーズ」の山内先生が説明に来てくださり
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こちらは、山内先生のサロンの「花みずき」のご案内です。

「地中海式ダイエット」のお食事と組み合わせたら良いかも!
っと、ご提案いただき、資格を取り、勉強を重ねて、
こちらのダイエットを始めることに。。。
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そして出来上がったのが、こちらのチラシです。
ご希望の方は、教室にも置いておありますし、
   ご一報いただければ、お送りもさせて頂きます。
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実は、私もこの3ヶ月で美味しく食べながら、
8kg程痩せました!
令和に向かって、輝くビューティーな女性を
プロデュースするために、頑張って行きたいと思います。

ラフォンテ クッキングスタジオ
同様、新しい時代も頑張りますので、
どうぞ、宜しくお願いします。

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by la-fonte | 2019-04-25 15:14 | 最近。。。

春 爛漫 ですね!

開花宣言がされて、寒い日もありましたが
ようやく桜が満開ですね!
皆さん2019年、平成31年
平成最後年の桜を楽しんでいますか?
春 爛漫 ですね!_d0128354_00350283.jpeg
私のお花見はミッドタウンか
六本木ヒルズが多いです。
こちらは、ミッドタウンを散歩した時の物!
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こちらは、六本木ヒルズの夜桜です!
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さて、先日、鳥居祐一さんの出版記念パーティーに行ってきました。

私は初めてお話を伺ったのですが、
自由でグローバルなものの見方、
本当に前向きになれました!
これからメルマガ購読させて頂きます😊

ゲストは、アメリカで大成功された吉田ソースの吉田会長。
決断する時は10秒!
その一言、とても、心に残りました。
人生は決断の連続ですからね!
エネルギーを頂きました。

春 爛漫 ですね!_d0128354_00332621.jpeg
それから、4月になって、ちょっと怠けていた、
ゴルフ🏌️‍♀️の練習に週2で行けるようになりました。
(気持ち的なものです。)

自転車で赤坂まで行くんですが^_^
今は、桜が満開の中、心も華やぎます!
さてと、ゴルフ⛳️シーズンも到来ですね

とにかく、春爛漫 ! ウキウキの季節です。

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by la-fonte | 2019-04-05 21:33 | 最近。。。

3月はエネルギー貯めてます!

3月に入り、1週間過ぎました。
このまま、春になるのかな?って陽気の日もありましたが、
最近少し寒の戻りですね〜。
この時期は、花粉症の方とかもいらしゃるのでは?
幸い花粉症の無い私は、
今月は色々と行動してエネルギーを貯めています。
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アジア最大の食品見本市「フーデックス」に行ってきました。
新しい食材との出逢いもあり、とても勉強になりました。
偶然にも、ピアットスズキ の鈴木弥平シェフと
ケパッキアの小田ソムリエのデモも見れました。
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そして、先日は、六本木ヒルズのアートギャラリーの
「北斎展」へ行ってきました。
90年の生涯で残した作品は3万点
日本が世界に誇る「浮世絵師」ですね。

今月は、色々とお料理とは別な分野の勉強もして、
行きたいと思っています!
皆さんも素敵な春をお過ごしくださいね。

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by la-fonte | 2019-03-07 15:56 | 最近。。。

湘南ランチ会にゲストで参加させて頂きました!

皆さん 寒い日が続きますが、お元気でお過ごしですか?
去る、1月13日(日)快晴の1日!
鎌倉の材木座海岸で
異業種交流の「湘南ランチ会」
イベントのお手伝いをさせて頂きました。
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友人の、辻堂に住む音楽家「ミカさん」と
茅ヶ崎に住むプロゴルファーの「ナオさん」で
毎月企画しているのですが、
今までは、レストランで行っていたのですが、
今回は海岸が見渡せる、フリースペースをお借りして、
私が特別ゲストで参加!
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こんなに沢山のお料理を作りました!
9名の方が集まってくださり、とても
楽しい会になりました。
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ワインはお魚のワイン「ヴェルデッキオ」と
猪年にちなんで、猪のエチケットの「バルベラ」
皆さん、気に入ってくださいました。
お食事が終わった後は。。。
海岸で歌ったり踊ったり!
夕日が落ちるまで遊びました。

本当に楽しい1日でした。
次回は3月の予定です!

ご都合がつく方はご参加ください。



クックバッドのラフォンテページはこちらですよ!
https://cookpad.do/owners/10655

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by la-fonte | 2019-01-15 21:51 | 最近。。。