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1月のレッスンのご報告!

皆さん 1月も終わろうとしていますが、
お元気でお過ごしですか?
ラフォンテでは、先週1月の4つのコースのレッスンが
終わりました。
今回ご都合で参加出来なかった方の為に、
お写真と共にご紹介させて頂きます。
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Aコースは1月から新しくなりました。
・白インゲンとツナのサラダ・パッパルデッレのキノコソース
・タラの白ワイン蒸し・アプリコットのガレット  でした。
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Bコースは「ピエモンテ州」のお料理
・バーミャカウダ・アニョロッティ ダル プリン
・ボリートミスト・ボネ(チョコレートプリン)
ワインはバルベーラ ダル アルバ を合わせました。
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そして中級1はローマの伝統料理
・プンタレッラのサラダ・ホウレン草とリコッタチーズのニョッキ
・コーダ アッラ バチナッラ・バンジャッロ
ワインはモンテプルチアーノとシラーのブレンドの
ローマロッソをセレクトしました!
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そして、おもてなしコース
「ベネト地方の郷土料理」がテーマ
今回はアドリア海のお魚尽くし!
・牡蠣のグラタン・イカスミのリングイネ
・ブロデット(魚のスープ)・チョコレートとカラメルのケーキ
と、ちょっとバレンタインを意識したメニューでした。 
ワインは定番のソアーベ
すっきりした飲み口が魚介にぴったりマリアージュ!

という事で、2019年 平成31年の幕開けは
とても華やかなお料理を取りそろえられたと思います。
2月は少し春を感じるお料理を特集したいと思います。

是非、ご参加下さい!
体験やチケットで1回のご参加も可能です。

クックバッドのラフォンテページはこちらですよ!
https://cookpad.do/owners/10655

イタリア情報を知りたい方は、

こちらへ→http://www.lafonte-cs.com/index.html



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by la-fonte | 2019-01-30 14:30 | お料理教室

湘南ランチ会にゲストで参加させて頂きました!

皆さん 寒い日が続きますが、お元気でお過ごしですか?
去る、1月13日(日)快晴の1日!
鎌倉の材木座海岸で
異業種交流の「湘南ランチ会」
イベントのお手伝いをさせて頂きました。
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友人の、辻堂に住む音楽家「ミカさん」と
茅ヶ崎に住むプロゴルファーの「ナオさん」で
毎月企画しているのですが、
今までは、レストランで行っていたのですが、
今回は海岸が見渡せる、フリースペースをお借りして、
私が特別ゲストで参加!
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こんなに沢山のお料理を作りました!
9名の方が集まってくださり、とても
楽しい会になりました。
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ワインはお魚のワイン「ヴェルデッキオ」と
猪年にちなんで、猪のエチケットの「バルベラ」
皆さん、気に入ってくださいました。
お食事が終わった後は。。。
海岸で歌ったり踊ったり!
夕日が落ちるまで遊びました。

本当に楽しい1日でした。
次回は3月の予定です!

ご都合がつく方はご参加ください。



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by la-fonte | 2019-01-15 21:51 | 最近。。。

新年の家族旅行

皆さん 2019年がスタートして10日経ちましたが、
いかがお過ごしでしょうか?
今年は新年に両親と友人で小旅行に行ってきました。
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まずは、湯河原の温泉です。
少し高台の宿に1泊しましたが、お湯が肌に柔らかく、
♨️マークに習って?3回入りました。
お肌ツルツルでしたヨ!
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そして、次の日は修善寺に行きました。
以前、ラフォンテに通っていらした水口さんの
ご実家がお茶どころをやっているとの事で、訪ねてみました。
竹林に臨む素晴らしいロケーションで、
大変落ち着いた時間を過ごしました。
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そして、最後は海鮮をたべる為に。。。
沼津漁港へ行きました。
干物をたくさん買って、海鮮丼で満足!
アジフライも美味しかった。
1泊2日ではありましたが、リラックス出来ました。

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by la-fonte | 2019-01-10 17:43 | 旅行

Buon Anno ! あけましておめでとうございます🎉

皆さん  Buon Anno !
明けましておめでとうございます。

2019年がスタートしましたね。
穏かに新年をお迎えの事と思います。
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昨年最後のレッスンは、
恒例の「イタリア風 おせち料理」講習会
メニューは以下の通り、
今回もイタリアの郷土料理をベースに、
野菜・お肉・お魚を組み合わせた8品を作りました。

2019年 イタリア風おせち料理のメニュー
1チーズのパローテ アブルッツォ風
2エビとロマネスコのスフォルマート ラッツィオ風
3カジキマグロのアグロドルチェ カラブリア風
4ナスのはさみ揚げ トマト煮込み カンパーニャ風
5ズッキーニのインボルティーニ ハーブポテト巻き ウンブリア風
6サーモンと野菜のマリネ バルサミコ風味 エミリア風
7ハーブ風味のローストポーク トスカーナ風
8鶏のパプリカと野菜煮込み フリウリ風

2段重ねのお重でお持ち帰りいただきました。

ご参加された方々 お疲れ様でした。

我が家でも家族で楽しみました!

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年末には浅草に 縁起物を買いに出かけて、
お正月の準備をしましたよ。
新年を迎える華やかさを感じる、
浅草の街はいつ行っても良いですね!

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さて、元日は恒例の初詣!
朝日の中でかけて行きました。
寒さの中凛と咲く寒椿は本当に綺麗で…
穏かな良い年明けでしたー

ラフォンテは今年も、イタリアンの情報の発信地として、
美味しさと幸せを皆さまの食卓にお届けしますので、
どうぞ、今年もよろしくお願いします。


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by la-fonte | 2019-01-01 10:00 | 最近。。。