続いています!「忘年会」

 今日で12月も9日、今年もあと僅かになりました。
皆さん、この季節何かと外食する機会が多くなりませんか?
私も続いていますよ、「忘・年・会・」先々週は上級コースの生徒達と溜池の「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」でビックなステーキとカリフォルニアワイン。d0128354_1634250.jpg
先週は中級コースの生徒達と友人のお店「吾亦紅」で家庭料理と日本酒。
(下の写真は吾亦紅のイカと大根の煮物です。)
今週は「シャブ玄」に「ザブー温泉と鉄板焼き」
仕事はフル回転中、「忙しいこの時期にそんなに食べなくても良いものを!!」と自分であきれつつ、西麻布はもちろん、赤坂・銀座・六本木…お誘いには喜んで出かけてしまう私です。毎年この時期の集まりは私は和食が中心です。年末はなぜかイタリアン・フレンチという気分になれないので、その系のお誘いは新年に回しています。どうしてか?う~ん、慌ただしい中で味わいたくない料理だからかなぁ?コース料理は余裕出来てからじっくりと楽しみたいのです。
d0128354_16101194.jpg皆さんが忘年会で行ったお店でお勧めがあったら、コメント欄で教えてください。来年のために、フレンチ・イタリアンも大歓迎です!

 それにしても、こんなに食べて飲んで楽しく2007年を送れるなんて、本当に幸せですね。そして、来年も食べ歩きは続きそうです!健康に感謝です。
「ところで、体脂肪は大丈夫??」とご心配くださる方も多いと思うのですが、なんとか大丈夫です。実は私、この夏から週3~4回、ちょっとブームになっているエクササイズに通っているのです。まぁ、このお話は次の機会に….。
では、皆さん今年も大詰め!風邪も流行っています。
お体、特に胃腸を御自愛ください!!
# by la-fonte | 2007-12-09 16:22 | お料理

憧れのマックスマーラー

先月、ヒルズの森美術館で行われていた「マックスマーラー」展に行ってきました。
マックスは1951年に創立された、工業製品とオートクチュールの概念を融合させたファッション界のパイオニア的存在。今ではイタリアファッションのシンボルブランドですよね。肩が凝らずに違う自分を演出してくれる服、ファンの方も多いのではないですか?
d0128354_1547184.jpgブランドの売りはなんと言ってもコート、会場には年代物から最新の物までが展示されていて、時代の移り変わりと共に歩んできた、イタリアファッションの歴史の旅をした思いがしました。
思えば、貧乏学生だった頃はイタリアに居ても、私には値段が高くて、とても手が届く物ではありませんでした。でも、ウインドウに飾られた、仕立ての良いスーツや流れるようなラインのコートは本当に憧れでした。
最近もちょっと高価だけど、何とか手が届くようになりました。コートもスーツ、私のクローゼットにも何着かありますよ~。今でも日本では買えないので、イタリアへ行くたびに1着ずつ求めてきたのです。流行に大きく左右されないので、とても便利なアイテムです。
昨日、通りかかったケヤキ坂のショップの写真を撮ってきました。
d0128354_15475137.jpgセンスの良いディスプレイを眺めていたら、マックスマーラのスーツにロングコートで初冬の彩られた街を歩いてみたくなりました。
忙しい師走、こんな感じで「出来る女」を気取ってみるのも現実逃避できるかもね….。
# by la-fonte | 2007-12-05 18:53 | 最近。。。

第一回 料理とワインのAbbinamento(相性)

d0128354_064533.jpg先週、ラフォンテで「トスカーナワインと料理」の
abbinamento(相性)をテーマにした特別イベントを開きました当日は信濃屋六本木店の店長でソムリエでもある、ダニエル佐々木氏 に6種類のワインのレクチャーを戴きました。彼には最近、ラフォンテのワインセレクトのアドバイザーもお願いしています。そして、せん越ながら、トスカーナ料理は私が担当しました。
その日、集まった生徒は9名、差し入れもあり、空けたワインはなんと10本(一人1本以上ですね、驚き!)
最初は厳かな勉強会でしたが、会が進みグラスを重ねる毎に、「今日は飲み会?」見たいな空気も流れました。でも、さすがにイタリアワインとお料理を愛するラフォンテの生徒達、酔わされるばかりでなく、冷静に色・香・味を見分けて、お気に入りのトスカーナワインを見つけたようです。d0128354_023116.jpg 

ちょっと偉そうですが、私のイタリア料理の根底に流れるテーマ「土地に根付く郷土料理」なんです!今回地ワインとピッタリの組合せを再認識しました。これからはワインも含めて私のテーマを追求して行こっと!!改めて決心しました。 
私を始め参加者、皆が至福時を過ごしたようです。
ダニエル佐々木さん 本当にありがとうございました!
次回は1月にピエモンテ州を行う予定です、宜しければご参加ください。
# by la-fonte | 2007-11-30 00:13 | ワイン

エスニック料理

d0128354_057133.jpgあまりイメージは無いみたいですが、私は無類のエスニック料理好きです。
特に、ベトナム料理が好きで六本木ピラミデビルのシクロは開店当時から通っています。
先日も行ってきました!そこで必ず頼むのがバンセオです。野菜たっぷりのベトナムのお好み焼きです。クラクラするくらいデッカイのですが、中身が野菜なので軽く食べられてしまいます。(写真の物は友人と二人で食べました。)
ベトナム料理って野菜を上手に使っている所はイタリアンにちょっと似ているかも~。
イタリアンに比べて、生野菜が多いけど…。一緒に出てくるミント・バジル・シャンツァイなんかと合わせてヌクマムでアクセントをつけると最高ですよね~!
飲み物はビールも良いのですが、先日はプロバンスのロゼと合わせました。ほのかな甘みがスパイス系に合って中々でしたヨ!それに、案外合うのが芋焼酎、しっかりした味付けがサツマ芋の香りに合うからかしら?私はいつも、オンザロックで戴きます!!
そして仕上げは、やっぱりお米のヌードルのフォーですネ。これからの季節、体が温まってお勧めです!
そらから、先週行ったケア木坂の下の「ゴールデンバーニング」も私のお気に入りのお店です!ペーパーチキンと屋台風焼きソバがお勧め! ボリュームもあり、リーズナブルなので、お腹を空かせてグループで行くと、より楽しめます!
# by la-fonte | 2007-11-24 00:59 | お料理

庭のオリーブ

11月に入りイタリアは今、オリーブの収穫時期を迎えています。そろそろ絞りたてのオリーブオイルが出回る頃ですね。
実は私はオリーブの淡いグリーンが大好きです。いつ見ても、そして長い間見ていても、厭きずに、心が落ち着くのです。
そんな癒しの色をいつも見ていたくて、自宅の庭にオリーブ木を植えて1年になります。
1m位の苗木、始めは育つか心配でした。でも、なんとか大地に根付いたようで、この夏辺りから元気に枝を広げ始めました。
そう言えば、先日、郊外にウオーキングに出た時、パテオ(中庭)に大きなオリーブのテラコッタが置いてある素敵なお宅を見つけました。枝が2階の窓まで伸びていました。
d0128354_18501512.jpg
その日はとても気持ちの良いお天気だったので、青空に向かって広がった枝にしばらく見とれてしまいました。ブルースカイに映えるグリーンオリーブ、なんだか南イタリアに思いを馳せていました。写真を撮らせて戴いたので、皆さんにもご紹介します。
下は自宅のオリーブです。
私の家のオリーブも、そのうち2階まで届くかしら??
植物にもきっと「人の心」が伝わるはず、
オリーブからたくさん癒しを戴いているのは私です。
愛情を込めて大切に育てたいと思います。
d0128354_18523591.jpg
# by la-fonte | 2007-11-18 19:13 | 最近。。。