第14回 イタリア地方料理の会 ウンブリア州

梅雨の中休みで晴れ間の広まった

6月17日 日曜日、

第14回 イタリア地方料理の会

ウンブリア州が、
好評のうちに終了しました。

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今回の中部イタリア「ウンブリア州」は

トスカーナ州・ラッツオ州・マルケ州に囲まれていて、

形が心臓に似ていることから、

緑のハートと呼ばれ、イタリアの中心に位置します。

美味しいお料理とワインをお届けしました!

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とっても楽しいイベントでした!

もう少し 詳しい ウンブリア州豆知識 はこちらから!

イタリア共和国の中心地に位置して、海にも国境にも接していない唯一の州。アペニン山脈の中にある州だが、南はテヴェレ川・北はトラジメーノ湖とトスカーナ平野があり、水源に恵まれ丘陵地が多い。気候にも恵まれていることから、農作物・良質なオリーブオイル・ワインにめぐまれ、肉中心の素朴な料理が食べられるます。


次回、こちらのイベントは9月16日日曜日16時〜
ラッツォ州 ローマのお料理を中心にお届けします。
今回来れなかった方是非ご参加ください!

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# by la-fonte | 2018-06-28 16:41 | イベント

トマトが順調!今年は実りの多い年になりそう!

とうとう梅雨入りしました。
今年は爽やかな季節が短かったような?
(終わってしまうとそう感じるのかな?)

さて、時は遡り、3月のことです。
「&KAGOME 3周年記念」【3,000名様】
凛々子の苗をプレゼント☆
トマコミ2018”で育てよう!!
に応募しました。
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植物に疎い私は、どうせ、ダメだろう😭
っと思って我が家の庭に直植えしたのですが。。。
苗にとってもエネルギーがあったのでしょう!
なんと、15個ほど実を付けました。
レモンの実もまだ小さいけど、10ケくらい実っています。
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直植えして2週間目のトマトの苗
可愛いお花が咲いていましたよ!

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その頃、レモンの木も可愛い白いお花を付けていました。

トマトはまだグリーンですが、
色付いたら、ラフォンテ特製冷製パスタを作ります!
私もトマトに負けずに成長&熟さなければ

っと、雨の季節も日々、努力を重ねたいと思います!

と💦

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# by la-fonte | 2018-06-10 16:26 | 最近。。。

クックバッド料理教室 ラフォンテが開講しました!

5月14日オープン、クックバッド料理教室
「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
第一回のテーマ「エミリア ロマーニャ州」が終わりました。
初回からご参加くださった方々、ありがとうございました。
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パーネは、フォカッチャに
生ハム・ルーコラ・パルミジャーノを乗せました!
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パスタはタリアテッレ
ボロネーゼで合わせました。


こちらの講座では、「パスタ&パン 粉で巡るイタリア」
イタリア20州をファリーナで旅します。
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さらにパスタもパンもお持ち帰りです!

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パスタに合うソースも勉強できます!

どうぞ、イタリアのファリーナマッジックを
お楽しみください!

お申し込みはこちらのサイトからどうぞ!



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# by la-fonte | 2018-05-31 23:36 | お料理教室

2018年 東日本料理学校協会の総会!

5月には、毎年 ラフォンテが属している
東料理学校協会の総会があります。
毎年、各県が持ち回りで、遠方で行うこともあるのですが、
今年は東京が担当 と言うことで、
恵比寿のウエスティンホテルで行われました。
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早いもので、私が理事になってから、
6年という日月が経ってしまいました。
今回は副議長というお役まで頂き、
ドキドキでした。

75歳が定年の学校協会ですが、
今年は3名の先生が理事を定年されました。
これまで、貢献されて来た先生方に心から感謝です!
懇親会では各地の先生方と情報交換をしました。
一人で仕事をしていると、考えが偏りがちですので、
大変、貴重な時間でした。

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# by la-fonte | 2018-05-18 20:47 | 最近。。。

2018年 春の旅行記  番外編その3 (旅行記最終回です!)

今回ドバイは5つ星ホテルに、4泊しました。
現地集合・現地解散のツアーに参加したのですが、
内容が充実していて、
とてもお勧めツアーでした。
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3日目の夜は、
サンセットに合わせて、砂漠を楽しむ
デザートサファリ(砂漠ツアー)に参加しました。
ドバイの中心から、車で1時間
そこは360度見渡す限りの砂漠!!
ここで、4WD車で走り抜けた時は、
絶叫マシンより迫力がありました。
ラクダにも乗り、ダンスショーも見ました。
アラビアンナイト満喫でした。
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最終日は、首都のアブダビへ
シェイク・ザイード・グランドモスクへ向かったのですが、
入場の折の服装チェックが厳しく、
車の中で、黒のロングドレスとスカート、
肌を見せないこんな衣装に着替えました。
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豪華絢爛!なグランドモスクですが、
写真を撮る時、ポーズを取ると注意されます。
大声も厳禁!
黒い衣装に身を包んだ私は、静かに佇み、
微笑?を浮かべたりしました。
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その後、世界でもハイクラスなホテルとして有名な
エミレーツパレスをご見学!
床も天井も素晴らしかったです。
1泊スタンダードで、12万ほど、
もし、滞在の機会があったとしても、
豪華すぎて、ちょっと落ち着かないかも??
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最後は、フェラーリワールドへ行きました。
あまり、車に興味がない私でも、フェラーリくらいは知っています。
(実は二度ほど、助手席に乗った事があります。が
乗り心地は悪かった😭)
フェラーリばかり集まった、
広大なテーマパークでした。
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という事で、その後、ホテルに戻りのんびり、
沢山のエネルギーも貰った、
ドバイの街を眺めながら、
今回の旅を終えました。
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あと、このツアーで良かったことは、
アメリカと日本人の友達が出来たことかな?
共に、感動を分かち合うと環境や言葉を超えた
一体感が生まれますね。


2週間色々なところへ行き、
色々な出逢いもあり、
とっても楽しい時間でした!!

この旅で学んだ事を生かして、
又美味しいお料理を作りたいです!


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# by la-fonte | 2018-05-04 22:10 | 旅行