アモーレ イタリア 「イタリアの食と旅行を楽しむ」2月20日 号 ベネト州


Facebook アモーレ イタリア「イタリアの食と旅を楽しむ!」
のページを2月からスタートさせました!
これからラフォンテの風でも時々ご紹介して行きます(^.^)

イタリア20州を旅して来た、イタリア食文化研究家が発信する、
食&旅のページです。 
今回は、カーニバルが終わったばかりのヴェネチアの旅&料理の画像です。
私にとって、ヴェネチアは何度行っても特別な街です!
サンマルコもアカデミアも好きだけど。。。
私が一番好きな場所は、リアルト橋のメルカートです。ベニスには、アパルトメントを借りて少し長く滞在するのがお勧めです!
食はやっぱり、魚介類!春はモリーケという生まれたての蟹が美味しいですよ!
本格的イタリアンを習いたい方 味わいたい方 イタリア情報を知りたい方は、こちらへ→http://www.lafonte-cs.com/index.html

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# by la-fonte | 2018-02-26 21:40 | アモーレイタリア 食と旅

イタリア地方料理・特産物・ご賞味会

イタリア好きの方にお届けする。

「イタリア地方料理・特産物のご賞味会!」

の第13回のお知らせです。

その地方の、代表的なお料理をいただきながら、

イタリアの地方の食材・ワインに理解を深める会です。


今回は、アルプスからの自然の恵みを使って、
美味しいお料理とワインをお料理をお届けします!
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3月4日(日)16時〜19時に行われますが、
テーマは北イタリア「トレンティーノ・アルトアデジェ州」
この地方はオーストリア・スイス・ドイツにも近く
異国情緒豊かな景色が楽しめます。

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お豆を使ったお料理がおおく、こちらはサラダ

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こちらはお豆のズッパです。

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チーズとジャガイモで焼き上げた
フィリーコは素朴な美味しさです。

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パンをお団子状にしてスープでいただく、
カネデルリは素朴な郷土料理です。

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リンゴとチーズの産地として有名なこの地方は、
意外な素材の組み合わせが特徴です!

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こちらは、ロベレートに滞在した時の写真。
街並みのから望めるアルプスがとても印象的な街でした。

今回も、お馴染みになった、丸長青果 
長谷川氏とのカラボリーションレッスン。
ぜひご参加ください!
詳しくはこちらから→
http://www.lafonte-cs.com/course/event/event97.html
お待ちしています!

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# by la-fonte | 2018-02-13 21:50 | イベント

バレンタイン講習会のお知らせ!


今年は3年ぶりに

ラフォンテでバレンタイン講習会を開くことになりました。

バレンタインはは女性から男性へ愛の告白

をする日ということになっていますが…

起源はイタリアだってことご存知ですか?

ローマ帝国の迫害下で、

愛の聖人として殉死した聖バレンタインの命日です。

ウンブリア州のテルニに愛の聖人として、

まつられていますが、その後この日を

愛の記念日として祝うことになりました。

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2月12日(火・祝)13日(水)の2回行います。
今年は皆さんのアモーレをラフォンテの
手作りの料理が
大切な方に伝えるお手伝いをさせていただきます。

詳しい内容はこちらから→
http://www.lafonte-cs.com/course/event/event96.html
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お料理はコース仕立て
直径15cmのザッハトルテは
各自仕上げて 1台づつのお持ち帰りです。
ぜひご参加ください!!

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# by la-fonte | 2018-01-16 17:17 | イベント

2018年もラフォンテはイタリアンの情報をお届けします!

明けましておめでとうございます。
皆様 心安らかに新年をお迎えの事と思います。
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お陰様で 昨年、ラフォンテは20周年を迎えました。

これもひとえに、皆様の温かい御心のお陰です。

そして、21年を迎える今年は、再出発のつもりで、原点に立ちどもり、

新メニュー・新企画の提案など、進歩を続けて参ります。

今後も皆様の食卓へ、幸せ&笑顔をお届けします!

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我家の新年会は、やはりイタリアンでした。

2018年が良い年になりますように!
どうぞ、宜しくお願いします。


ラフォンテ主催

イタリア料理・食文化研究家

坂上  香也乃


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# by la-fonte | 2018-01-06 22:48 | お料理教室

2018年 良い年になりますように!

皆さん 2017年 1年間ありがとうございました。
Le auguro Buon Anno ! Tanta felicita per 2018 !

2018年は素晴らしい年になりますように!!
今年最後のラフォンテの風は、
2017年のおせち料理の講習会の
お写真をお届けします!
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料理名は こちらの8品です!
1里芋とネギのグラタン ゴルゴンゾーラ風味
2寒ブリのサオール ベネチア風
3白インゲンとパンチェッタのトマト煮込み
4ボッタルガのムース カラスミ添え
5ドライトマト(パッキーノ)とブロッコリーのフリッタータ
6スペアリブのカポナータ ンドィア風味
7牛肉のインボルティーニ バルサミコ煮込み
8根菜のスイートピクルス サルデニア風

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大きくするとこんな感じです!
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今回もたくさんの方々にご参加いただき、
ありがとうございました。


2017年
ラフォンテは、1年間 楽しくお料理ができました、


2018年も美味しい料理をたくさんご紹介しますので、
どうぞ、宜しくお願いします。


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# by la-fonte | 2017-12-31 12:08 | お料理教室